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Erfahrungsbericht

Honig von glücklichen Bienen in wilden Kastanien

Hilde

Wir alle kennen Honig. Aber das ist meist keiner von glücklichen Bienen. Gut, Spaß beiseite. Ich nehme nahezu täglich Honig zum mir. Sei es als Aufstrich oder in der warmen Milch. Was beim Honig von der Harzer Gebirgsimkerei auffällt ist die Unaufdringlichkeit der Süße. Da kratzt nicht der Zucker im Rachen. Vielmehr umschmeichelt eine wärmende Lieblichkeit den Gaumen. Ich habe insbesondere den Kastanien Honig für mich entdeckt. Dort spielt die fast schon rauchige Note von im Lagerfeuer bereiteten Esskastanien hinein. Das kann nur von glücklichen Bienen in wilden Kastanien in der frischen Bergluft des Harzes kommen.
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